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Les recettes de Julien
Entrées
Crémeux de betterave, sorbet groseille
Les allumettes au Beaufort
Plats
Le foie gras de canard poêlé
L’agneau de Clavisy
Lapin farci à la Tomme de Savoie
Desserts
La pomme golden de Top Chef
Soufflé au Grand Marnier
La myrtille et sorbet
Salade d’agrumes au poivre vert
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