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L’interview de Julien Machet, chef au Farçon

Julien Machet, un chef étoilé au Farçon restaurant étoilé au guide Michelin depuis 2006. Un personnage passionné, humain. Sa cuisine est inventive, généreuse et s’inspire des produits des marchés locaux, de ses rencontres et de la nature environnante.

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