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Restaurant Le Farçon

Le chef Julien Machet vous accueille dans son restaurant Le Farçon, au pied des pistes, à 1 400 m d’altitude dans un cadre savoyard moderne pour vous faire partager sa cuisine. Le restaurant est étoilé Michelin depuis 2006, il se situe sur le front de neige de La Tania.

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L’histoire du Farçon

carte_visite_farcondébute le 27 décembre 1990 au coeur de la station de La Tania, dernière née des 3 Vallées, petite sœur des géantes Courchevel et Méribel. L’arrivée du chef Julien Machet en 2000 au Farçon impulse une nouvelle énergie qui conduit à un changement radical de la carte en 2003, propulsant ainsi le petit restaurant traditionnel, autrefois crêperie, vers de nouveaux horizons culinaires.
L’âme, la passion et le talent du chef ont permis de mener le Farçon des sentiers battus sur le chemin des étoiles.

Voir le site du restaurant le Farçon

Au menu

Pour la fraîcheur des produits, la régularité de vos mets et la qualité du service, Julien Machet vous propose, un menu unique en 3 plats pour votre déjeuner et un menu unique en 4 plats pour votre dîner. Cette année le Chef vous propose une menu homme et un menu femme, une expérience culinaire qui va vous séduire !

Voir les menus du Farçon

 

Retrouvez toute l’actualité du Farçon sur :

  • Facebook : Le Farçon
  • le site web du Farçon : www.lefarcon.fr

Comment venir au Farçon

Trouver son itinéraire

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Les recettes de Julien

  • Entrées
    • Crémeux de betterave, sorbet groseille
    • Les allumettes au Beaufort
  • Plats
    • Le foie gras de canard poêlé
    • L’agneau de Clavisy
    • Lapin farci à la Tomme de Savoie
  • Desserts
    • La pomme golden de Top Chef
    • Soufflé au Grand Marnier
    • La myrtille et sorbet
    • Salade d’agrumes au poivre vert
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